Ovo de Colher de Bolo de Cenoura com Brigadeiro Gourmet

RENDIMENTO: 4 METADES (32 PORÇÕES) |PREPARO: 01:00 |DIFICULDADE: FÁCIL

INGREDIENTES

Bolo de Cenoura:
1 cenoura média
meia xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
Brigadeiro Gourmet:
1 lata de leite condensado
150 g de Chocolate Meio Amargo
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixinha de Creme de Leite

Montagem do Ovo de Colher com Brigadeiro Gourmet:

2 ovos de Páscoa ao Leite (185 g cada)

MODO DE PREPARO

Bolo de Cenoura:

Em um liquidificador, bata bem a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira (20 x 20 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, esfarele e reserve.

Brigadeiro Gourmet:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Cozinhe por cerca de 8 minutos. Acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.

Montagem do Ovo de Colher com Brigadeiro Gourmet:

Sobre uma das metades do Ovo, distribua 1 xícara (chá) de bolo de cenoura. Cubra com um pouco do Brigadeiro e coloque mais uma camada de bolo. Cubra com mais um pouco de Brigadeiro, e faça o acabamento com o auxilio de uma colher. Repita o processo com as demais cascas do Ovo e Brigadeiro.

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